Recetas de Confianza: Ternera La Comarca con delicias de la huerta

28 Jul Recetas de Confianza: Ternera La Comarca con delicias de la huerta

INGREDIENTES: 

Receta de ternera La Comarca guisada con delicias de la huerta

• 500 gr. de ternera La Comarca en tacos
• 1 cebolla
• 4 zanahorias peladas
• 4 dientes de ajo picado
• 1 cucharada de agua caliente
• 1 pastilla doble de caldo
• 250 gr. de champiñones
• 200 gr. de guisantes
• 4 patatas cortadas en rodajas
• 4 alcachofas peladas
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva

CÓMO SE PREPARA:

1. Rehogamos en una cazuela con aceite de oliva la cebolla, la zanahoria y el ajo. Añadimos la carne previamente sazonada, removemos y cubrimos con el agua. Incorporamos la pastilla de caldo doble y cocemos durante 10 minutos.
2. Añadimos entonces las patatas, los guisantes y los champiñones. Cocemos muy suave durante 20 minutos, rectificamos de sal y añadimos agua si es preciso.
3. Cortamos las alcachofas en láminas y las freímos en aceite de oliva bastante caliente.
4. Retiramos y adornamos con las láminas crujientes de alcachofa.

¡Esperamos que os guste tanto como a nosotros!