Recetas Rapidíssimas: Lomo Tierníssimos con puré y champiñones - Calendario La Comarca
Os presentamos nuestra primera Receta Rapidíssima La Comarca: disfrutad del Lomo Tierníssimos La Comarca acompañado de puré de patatas y cahmpiñones coronados con queso curado rayado.
Receta con Lomo Tierníssimos
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Recetas Rapidíssimas: Lomo Tierníssimos con puré y champiñones

26 May Recetas Rapidíssimas: Lomo Tierníssimos con puré y champiñones

Os presentamos nuestra primera Receta Rapidíssima La Comarca: disfrutad del Lomo Tierníssimos La Comarca acompañado de puré de patatas y champiñones coronados con queso curado rayado. 

 

 

INGREDIENTES: 

 

  • Entre 2 y 3 lomos Tierníssimos por persona.
  • 2 patatas por persona.
  • 150 gr. de champiñones por persona.
  • Queso curado rayado al gusto.
  • Sal, pimienta y aceite de oliva.

CÓMO SE PREPARA:

 

  1. Salteamos los champiñones con aceite de oliva y salpimentamos al gusto;
  2. Ponemos las patatas, peladas y troceadas, sumergidas en agua mineral en un bol. Añadimos un poco de sal y tapamos si es posible. Cocinamos en el microhondas durante 15 minutos, comprobando el punto de cocción cada 5 minutos;
  3. Una vez cocidas, retiramos y guardamos el agua sobrante. Añadimos un chorrico de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Con un tenedor machacamos las patatas; si es necesario, añadimos agua reservada hasta conseguir la textura deseada;
  4. Cocinamos los lomos Tierníssimos en una sartén caliente con un chorrico de aceite. No es necesario añadir sal durante la cocción. Retiramos cuando esté al punto que más nos guste.
  5. Montamos el plato con los lomos y el puré de patatas. Coronamos el puré con los champiñones y espolvoreamos queso curado rayado al gusto.
  6. Disfrutamos de un magnífico y sano menú para toda la familia.

 

¡Esperamos que os guste tanto como a nosotros!

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