Recetas de Confianza: Solomillo de ternera La Comarca con salsa de setas - Calendario La Comarca
Os presentamos una Receta de Confianza para chuparse los dedos: disfrutad del Solomillo de ternera La Comarca con salsa de setas.
Receta con Solomillo de Ternera
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Recetas de Confianza: Solomillo de ternera La Comarca con salsa de setas

02 Jun Recetas de Confianza: Solomillo de ternera La Comarca con salsa de setas

 

INGREDIENTES: 

 

  • 1 Solomillo
  • 50 gr. de Setas silvestres
  • 1 Cebolla roja
  • 1 Cacito de caldo de carne
  • 100 ml. Nata
  • 5 ml. Aceite de oliva virgen
  • 2 diente Ajo
  • Brandy
  • Romero
  • Pimienta

 

CÓMO SE PREPARA:

 

  1. Ponemos a calentar aceite de oliva en una sartén. Cuando esté muy caliente, freímos unos dientes de ajo.
  2. Añadimos al aceite una ramita de romero y unos granos de pimienta para darle aroma.
  3. Doramos los solomillos vuelta y vuelta en el aceite anterior y reservamos para la cocción posterior.
  4. Agregamos a la misma sartén la cebolla roja y las setas hasta hacer un sofrito durante 3 minutos.
  5. Rociamos el sofrito con 2 ó 3 cucharaditas de brandy.
  6. A continuación, añadimos la nata y ½ Cacito de caldo de ternera.
  7. Volvemos a colocar los solomillos en la sartén y mantenemos al fuego 1 minuto hasta que se acaben de hacer.

 

¡Esperamos que os guste tanto como a nosotros!

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