Recetas de Confianza: Paella de la abuela - Calendario La Comarca
Os presentamos una nueva Receta de Confianza: la paella de la abuela, porque ella sabe mucho. ¡A por ella!
paella de la abuela
16511
post-template-default,single,single-post,postid-16511,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-7.8,wpb-js-composer js-comp-ver-5.0.1,vc_responsive

Recetas de Confianza: Paella de la abuela

08 Sep Recetas de Confianza: Paella de la abuela

 

INGREDIENTES: 

 

  • Paella de la abuela

    4 Arroz 

  • Tomate

  • Pollo

  • Lomo de cerdo

  • 2 Cacito de caldo de pollo

  • Ajo

  • Pimiento Rojo

  • Pimiento verde

  • Guisantes

  • Almejas

  • Cebolla

  • Zanahoria

  • Azafrán

  • Aceite de Oliva

  • Agua

 

CÓMO SE PREPARA:

 

  1. Ponemos a calentar en una paellera o sartén baja aceite de oliva para hacer un sofrito.

  2. Cuando el aceite esté bien caliente, añadimos el ajo y las verduras (pimiento verde, zanahoria y cebolla), todo bien picadito. Cocinamos el sofrito durante 5 minutos.

  3. Añadimos unos taquitos de carne y/o pollo al sofrito hecho y los cocinamos durante 5 minutos más hasta que estén dorados.

  4. Cogemos un vaso de agua como medida y calculamos un 1/2 de arroz por comensal. Añadimos la cantidad de arroz total al sofrito.

  5. Agregamos a la mezcla unos trocitos de tomate y removemos bien el arroz en crudo durante unos segundos para que se fría ligeramente y quede más suelto.

  6. Vertemos a esta sartén 1 vaso de agua por cada 1/2 de vaso de arroz. Removemos ligeramente.

  7. Es el momento de incorporar nuestro truco secreto: 2 cubitos de Caldo de Pollo.

  8. Espolvoreamos un poco de azafrán y esperamos a que todo se cueza durante 10 minutos.

  9. Añadimos ahora los ingredientes que no necesitan tanta cocción: las almejas, las gambas, los guisantes y el pimiento asado.

  10. Mantenemos todo en el fuego durante 10 minutos más. Dejamos reposar 3 minutos fuera del fuego y servimos caliente.

 

¡Esperamos que os guste tanto como a nosotros!

Sin comentarios

Pubica un comentario